很多从上海走出去的“大国工匠”、“非遗传人”在法国、英国、澳大利亚大放异彩，交融了中法文明的美食在当地成为网红产品。

　　

　　“我国推出一系列职业教育国际化办法，聚焦提高职业教育的质量、地位与吸引力。这给咱们职业院校供给了宝贵的开展关键，也带来了更高难度的挑战。”4月19日，上海市信息管理校园校长唐纪瑛对汹涌新闻（www.thepaper.cn）记者说。

　　

　　上海市信息管理校园是一所以培养现代服务业从业人员为主的大型综合性公办校园。作为全国榜首所与国外职业协会合作的中等职业校园，该校打通与国外多方合作的途径，构成了民族文明特征的职业技术合作共同体。

　　

　　上海市信息管理校园为法国厨艺协会定制中式面点制作东西300套，用于职业院校教育展开教育实训和产品改良。      本文图片均由上海市信息管理校园供给依据法国人热爱艺术的特点，该校选取包含我国美学的传统中式面点著作，将其制作进程录制成微课并配上法文字幕，编写完结5本专供当地院校的特征职业技术教材。

　　

　　同时，该校接连三年与法国厨艺协会联合举办欧洲“金廷帽”甜品大赛，这是欧洲规划最大、影响最广的厨艺技术比赛之一。两边以技术比赛沟通为纽带，深化中法教育沟通，使得校园技术人才的培养与世界技术标准接轨，学生活跃参赛、摘金夺银，不仅提高了专业实践技术、自主学习才能，更激发了创新意识。

　　

　　上海市信息管理校园接连三年与法国厨艺协会联合举办欧洲“金廷帽”甜品大赛，这是欧洲规划最大、影响最广的厨艺技术比赛之一。

　　

　　经过图卢兹文明传达机构，上海市信息管理校园以我国食品“跳蚤市场”和“中华美食嘉年华”的方法，展开了十余次中华文明美食宣扬活动，吸引当地民众的热情参加。图卢兹知名精品餐厅Auberge du Tranchoir 更将具有我国特征的虾仁馅、莲蓉馅等参加传统点心国王饼之中，让当地人以及世界各地游客品尝到了中法美食交融的味道。

　　

　　具有我国文明特征的“网红中式美食”在法国受到青睐除了“中式面点”打造出的中法网红美食，上海市信息管理校园还把“古籍装帧”在澳大利亚发扬光大。

　　

　　依据澳大利亚图书馆和信息协会的需求，该校制作了“古籍修正”相关职业技术微课，构成专业课程，在博士山学院等多个院校和企业进行传达。

　　

　　为了保证以民族文明为内核的对外输出完成最大化传达效应，在输出内容与输出方法的选取方面，上海市信息管理校园下了大功夫。

　　

　　中英文对照版“古籍装帧”民族文明特征职业技术微课输出到了澳大利亚。

　　

　　唐纪瑛介绍，在输出内容上，上海市信息管理校园经过定期展开线下线上的互访沟通与研讨，明确国外对我国文明及职业技术的爱好地点，然后聚焦职业传统特征与开展需求，针对性地选取易于民众接受、利于完成传达、富有民族文明特征的典型内容；在输出方法上，基于校园优质专业，打破常规的校际结对形式，面向海外的职业、企业以及社会大众，探究多维度对外输出途径，扩展在国际社会的影响力。

　　

　　据上海市信息管理校园统计，现在，该校已构成以“中式面点”“古籍装帧”为主的民族文明特征职业技术微课40个，算计8门特征课程，辐射欧洲及澳洲大陆9个国家、近21个城市、17所校园、11家企业，影响院校师生、企业员工等约万余人。